じゃがいものお取り寄せ

 つは農園の春のじゃがいもは、男爵とメークインの２種類になります。男爵は丸くてゴツゴツとした形をしています。加熱するとホクホクとした触感とじゃがいもらしい風味が特徴で、粘りは少ないです。また、皮のえぐみが少ないので皮ごと食べられます。加熱すると煮崩れしやすいので、煮込み料理よりポテトサラダやじゃがバターなどがオススメです。メークインは長楕円形をしていて、男爵より粘りがあり煮崩れしにくいのが特徴です。そのため、じっくり味を染み込ませる煮込み料理やカレー、グラタンなどがオススメです。

　つは農園では、どちらも簡単で美味しく召し上がっていただきたいと思い、『じゃがいもポタージュ』のレシピを公開しております。男爵では、じゃがいもの風味が強いポタージュに、メークインでは、クリーミーなポタージュに仕上がります。ぜひ、どちらもお試し下さい。

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